Maisto papildų industrija – milijardų verslas be priežiūros: ką iš tiesų perkate?
Užsukite į bet kurią vaistinę ar sveiko maisto parduotuvę – jūsų lauks ištisa siena įvairiausių buteliukų. Vitaminai, mineralai, ciberžolė, žuvų taukai, probiotikai, melatoninas, riebalų degintojai, atminties stiprintuvai, hormonų „resetintojai“… Sąrašas atrodo begalinis. Socialiniai tinklai dar labiau kursto sumaištį – kiekvienas influenceris giria savo stebuklingąjį papildą, kuris pašalins „kortizolio pilvuką“, apsaugos nuo gripo ar atjaunins ląsteles. Tačiau už viso šio šurmulio slypi klausimas: kiek iš to, ką perkame, iš tikrųjų veikia? Ir kas užtikrina, kad buteliuke yra būtent tai, kas parašyta ant etiketės?
Kaip reguliuojami maisto papildai?
Dauguma žmonių mano, kad maisto papildus tikrina ir reguliuoja valstybinės institucijos. JAV tai yra Maisto ir vaistų administracija (FDA). Tačiau realybė yra visiškai kitokia. 1994 metais priimtas Įstatymas dėl maisto papildų sveikatos ir švietimo (DSHEA) papildus priskiria prie maisto produktų, o ne vaistų. Tai reiškia, kad FDA neturi įgaliojimų patvirtinti maisto papildų prieš jiems patenkant į rinką, skirtingai nei vaistams, kurie prieš pardavimą turi būti išbandyti klinikiniais tyrimais.
„DSHEA yra dabartinė sistema, pagal kurią parduodami visi maisto papildai“, – sako gydytojas Pieteris Cohenas, Harvardo medicinos mokyklos profesorius. „Šis įstatymas iš pradžių buvo sukurtas vitaminų ir mineralų reguliavimui, tačiau vėliau jo taikymas buvo išplėstas įtraukiant visas įmanomas augalų ištraukas, gyvūnų ekstraktus, gyvus mikroorganizmus, baltymų miltelius ir aminorūgštis. Visi jie buvo sutalpinti po tuo pačiu stogu ir pavadinti „maisto papildais“.“
Dėl šios spragos maisto papildų industrija išaugo nuo maždaug 4 tūkstančių produktų 1994 metais iki maždaug 90 tūkstančių 2017 metais. O šiandien šis skaičius yra dar didesnis.
Kas vyksta, kai papildai patenka į rinką?
FDA turi teisę imtis veiksmų prieš papildus, kurie yra suklastoti ar netinkamai paženklinti, bet tik po to, kai jie jau parduodami. Tai reiškia, kad milijonai vartotojų tampa savotiškais bandytojais. Jei produktas yra pavojingas, FDA gali jį atšaukti, tačiau tam reikia laiko, o žala jau gali būti padaryta.
„FDA yra tokioje padėtyje, kad turi ieškoti problemų rinkoje po to, kai papildai jau parduodami. Tai neįtikėtinai sunku, nes nėra efektyvios sistemos, kuri aptiktų žalą, o vėliau pašalintų pavojingus produktus“, – sako Cohenas.
Tai reiškia, kad gamintojai gali parduoti beveik viską, ką nori, kol kas nors neįrodo, kad tai pavojinga. O įrodyti pavojų yra brangu ir sudėtinga.
Ką reiškia etiketės užrašai?
Maisto papildų etiketėse dažnai galima pamatyti užrašus kaip „padeda palaikyti lankstumą“ arba „stiprina imunitetą“. Šie teiginiai yra leidžiami pagal DSHEA, tačiau gamintojai privalo pridėti išlygą, kad šis teiginys nebuvo įvertintas FDA. Kitaip tariant, jie gali teigti, kad produktas daro kažką naudingo, kol tai nėra aiškiai draudžiama.
Svarbiausia – jie negali teigti, kad produktas gydo, diagnozuoja ar užkerta kelią konkrečiai ligai. Tačiau vartotojai dažnai nesupranta šio skirtumo ir tiki, kad „imunitetą stiprinantis“ produktas apsaugos juos nuo ligų.
Kodėl gamintojai neatlieka klinikinių tyrimų?
Cohenas paaiškina pagrindinę problemą: „Nėra jokios paskatos gamintojams atlikti kruopščius klinikinius tyrimus. Kadangi įstatymai leidžia teigti, kad papildai turi sveikatos naudą be įrodymų, kam investuoti milijonus į tyrimus? Vienintelis galimas rezultatas yra neigiamas – jei tyrimas parodys, kad produktas neveikia, vis tiek galite jį pardavinėti, bet išleidote pinigus be jokios naudos.“
Kitaip tariant, sistema skatina gamintojus remtis nepatikrintais teiginiais, o ne mokslu. Tai reiškia, kad dauguma papildų niekada nebuvo tinkamai ištirti.
Penki patarimai, kaip išsirinkti saugų papildą
Nepaisant šių problemų, yra būdų, kaip sumažinti riziką ir išsirinkti bent jau saugų produktą.
Ieškokite kokybės ženklų. Venkite papildų, kurie neturi NSF ar USP sertifikatų – tai nepriklausomos organizacijos, kurios tikrina, ar buteliuke esantis milteliai atitinka tai, kas nurodyta etiketėje. Jos netikrina, ar produktas veiksmingas, bet bent jau užtikrina, kad jame nėra kenksmingų priemaišų ir kad dozė atitinka deklaruotą.
Venkite sudėtinių produktų. Jei etiketėje yra du ar daugiau augalinių ingredientų, geriau to vengti. Gamintojai neprivalo atskleisti, kokia yra kiekvieno ingrediento proporcija, kokia jų šviežumo būklė ar kaip jie buvo apdoroti. Geriau rinktis papildus su vienu ingredientu – tuomet bent žinote, ką perkate.
Nepasitikėkite miglotais teiginiais. „Stiprina imunitetą“, „gerina pažinimą“, „mažina stresą“ – tai tušti žodžiai, kurių niekas netikrina. Jei norite patikimos informacijos apie papildų naudą ir riziką, kreipkitės į Nacionalinio sveikatos instituto Maisto papildų biurą, kuris teikia nešališkus mokslinius vertinimus.
Tikrinkite galiojimo datą. Papildai laikui bėgant praranda savo veiksmingumą. Žuvų taukai gali net sugesti. Išmeskite viską, kas pasenę.
Laikykitės gydytojo rekomendacijų. Jei gydytojas pagal kraujo tyrimus rekomenduoja vartoti geležies, vitamino B12 ar vitamino D – vartokite. Tai yra pagrįstos rekomendacijos, o ne rinkodaros triukai.
Ar jums iš viso reikia papildų?
Daugumai sveikų žmonių, kurie nevartoja itin ribotos dietos, papildai nėra būtini. Kaip teigia Cohenas, net ir valgant daugiausia perdirbtą maistą, rimtų vitaminų trūkumų jis savo praktikoje mato retai. Maisto pramonė jau seniai prideda vitaminų ir mineralų į daugelį produktų, todėl didžioji dalis populiacijos gauna pakankamai reikalingų medžiagų.
Prieš pradėdami vartoti bet kokį papildą, pasitarkite su gydytoju. Kai kurie papildai gali sąveikauti su vaistais arba būti kenksmingi žmonėms, sergantiems tam tikromis ligomis. Ir atminkite: jei atrodo per gerai, kad būtų tiesa, greičiausiai taip ir yra.
Autorius
Mykolas Stembra
Mykolas Stembra – autorius, kuris kasdien kuria skaitytojams aktualų, gyvą ir įdomų turinį pačiomis įvairiausiomis temomis. Jo tekstuose visuomet rasite aiškumą, naudingą informaciją ir sklandų pasakojimą – jis puikiai supranta, kad šiandienos skaitytojas vertina greitą prieigą prie esminių dalykų. Kiekvienas jo straipsnis sukurtas taip, kad net ir sudėtingą temą perteiktų suprantamai, be nereikalingo vandens ir su akivaizdžia nauda.
Susiję straipsniai
Komentarai
Nėra komentarų.